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Exclusivité Web- 20% MILK & HONEY Elements Sherry Cask

MILK & HONEY Elements Sherry Cask 46%

Single Malt Whisky, Israel, 70cl, Ref: 58013

La distillerie M&H s’inspire des traditions de distillation écossaise pour s’assurer de la qualité et de l’authenticité de ses produits mais ajoute une touche innovante de par ses vieillissements. Soumis aux conditions climatiques extrêmes de Tel Aviv, les whiskies de Milk & Honey bénéficient d’une maturation rapide. Cette maturation accélérée s’exprime à travers un phénomène de part des anges conséquent qui s’élève de 9 à 11%. Le Sherry Cask de la gamme Elements est le tout premier whisky single malt qui a vieilli dans des fûts de sherry certifié kasher et importé directement de Jerez au Portugal.

Profil : Riche, concentré. Chocolat noir, framboise.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Notes dominantes de fruits rouges, couvertes par un doux parfum de chêne, de caramel et de citron.
  • Bouche : Moyennement corsé. Douceur légère et fruitée du sherry, fruits rouges et chocolat noir, suivie de notes boisées.
  • Finale : Longue. Les notes de chocolat noir s'attardent en bouche pendant un certain temps, suivies de notes de tabac et de chêne.
La marque
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La marque

Milk & Honey est née du rêve de deux entrepreneurs: Gal et Lital Kalkshtein. La distillerie est ainsi construite au coeur Tel Aviv, le centre culturel et culinaire d’Israël. À la fois proche de la plage et de la vieille ville de Jaffa, elle s'inspire de toutes ses traditions, actuelles comme plus anciennes. Pour relever ce défi, de surcroit dans une zone climatique complexe, ses fondateurs s’associent au regretté maître distillateur Dr Jim Swan, spécialiste des méthodes de vieillissement. Ils nomment également Tomer Goren, fort de ses 14 ans d’expérience dans la distillation, Maître Distillateur. Ils s’équipent alors du matériel le plus avancé, s’approvisionnent des meilleures matières premières et sélectionnent leurs fûts de façon méticuleuse. La distillerie s’inspire de la tradition de distillation écossaise pour s’assurer de la qualité et de l’authenticité de ses produits mais ajoute une touche innovante de par ses vieillissements. Soumis à des conditions climatiques extrêmes, les whiskies de Milk & Honey bénéficient d’une maturation rapide. Cette maturation accélérée s’exprime à travers un phénomène de part des anges conséquent qui s’élève de 9 à 11% à Tel Aviv jusqu’à 25% vers la mer morte.
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