MARS Tsunuki Edition 2023

50%single malt whisky70cLjapon/kyushu - kagoshima Ref 63327

115.00 €

soit 164.29 € / litre

Tourbé

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Des whiskies distillés au cours de l’année 2018/2019 ont été sélectionnés pour produire un chef d'œuvre. Utilisant principalement des fûts de bourbon de premier et deuxième remplissage pour obtenir une maturation stable et créer le profil de base de Tsunuki, l’usage de plusieurs autres types de fûts lui apporte toute sa complexité et profondeur.
La distillerie Mars Tsunuki a été lancée en 2016 dans une petite zone entourée de montagnes. La maison Mars a commencé à produire des spiritueux en 1909 et la production s'est poursuivie pendant plus de cent ans. L'eau de source du mont Kurata coule ici, constituant le corps des whiskies. Le climat régional chaud du sud du Japon donne de la profondeur à ce single malt produit avec le plus grand soin.

Tourbé

Nez : Une entame sur les notes sucrées et acidulées de la nèfle du Japon rappelle une délicieuse marmelade. Comme pour l'édition Tsunuki 2022, un soupçon de tourbe fait suite et se propage agréablement avec de douces notes de miel et de pancakes.

Apparence : Ambre intense.

Bouche : Le goût exprime l'énergie et la profondeur du distillat (new-make) original que la distillerie Tsunuki vise à produire. Les notes fruitées du nez se retrouvent avec quelques zestes de citron frais. Une saveur maltée, complexe et riche maintient parfaitement l'équilibre pendant plusieurs secondes.

Finale : La finale est longue, douce et puissante avec une agréable amertume qui persiste en bouche.