LES EMPYREUMATIQUES YOICHI x PLANTERAY

Nez : à la fois ferme et pulpeux. Il oscille entre le citron confit et les fruits exotiques. Superbement vanillé, il devient au fur et à mesure épicé (girofle, poivre, muscade). Particulièrement frais, il se développe sur des notes de verveine et d'estragon.

Bouche : vive, puissante. Elle se montre racée et élégante. La vanille et la praline tapissent dans un premier temps le palais. Le milieu de bouche fait la part belle aux agrumes et aux fruits mûrs (poire, prune). La réglisse ajoute une touche huileuse avant que le chèvrefeuille, le lys et la cardamome ne la rendent capiteuse.

Finale : longue, riche. Elle se révèle pimentée. L'influence du vieillissement en fût de bourbon transparait au travers des notes de vanille et de caramel au lait. De fines notes de cendre et de fumée font progressivement leur apparition. La rétro-olfaction est marquée par l'orange sucrée et la mangue.

Nez : Un mélange captivant de notes fruitées et épicées, évoluant avec des arômes de pêche, goyave, figues, poivre, cire d’abeille, vanille et de saumure.

Bouche : Riche et onctueux avec des notes de corossol, de chêne caramélisé, épices, noix de coco et dattes.

Finale : Longue et complexe avec des notes de poire cuite, citron vert, cacao, tabac et épices