LAPHROAIG 2005 Aged 20 Years ARTIST #15 Something in the Water

Nez : à la fois frais et capiteux. Avec ses parfums de fruits tropicaux (ananas, passion), de goudron chaud, de tourbe huileuse, d’embruns, d’ardoise, de sinapisme, de lait d’amande et de miel d’acacia, la palette aromatique brille par sa complexité. À l’aération, de nombreuses épices font peu à peu leur apparition (curry, poivre, cardamome).

Apparence : or pâle.

Bouche : riche, onctueuse. Imprégnée de saveurs huileuses (olive verte), vanillées et chocolatées, herbacées (foin coupé), cendrées, citronnées, florales et empyreumatiques (eucalyptus, encens), la palette gustative met en scène une tourbe protéiforme. Puis, au fil du temps, du miel d’agave enrobe avec douceur les papilles.

Finale : longue, capiteuse. Des épices nobles (girofle, cardamome), de la menthe verte et des fruits de la passion accompagnent une tourbe gorgée de sels minéraux. En rétro-olfaction, des volutes de fumée et des citrons confits constituent une entité gustative pleine d’harmonie. Longtemps après, les extraits secs du verre vide exhalent d’envoûtants parfums de lilas blanc, de miel de lavande et de bitume.