L'ENCANTADA 1987 Domaine Del Cassou Renaissance

Créée en 2011 par une petite bande d’amis passionnés, L’Encantada est une maison respectueuse de ce produit noble qu’est l’Armagnac, issu d’un terroir atypique et authentique. L’Encantada a pour objectif de faire découvrir en toute humilité un savoir-faire et une histoire, propres à cet alcool vieux de plus de 700 ans. Vincent, le maître de chai fait une sélection pointue de chaque millésime. Les eaux-de-vie sont ensuite embouteillées “brut de fût”, afin de garder l’identité de chaque barrique. La gamme renaissance de l'Encantada est une gamme d’exception, composée de trois armagnacs embouteillés dans des flacons illustrés chaque année par les fresques d’un artiste différent. Véritables pièces de collection, il s'agit de trois millésimes, issus de domaines différents, trois bas armagnacs aux profils complémentaires issus d’un savoir-faire ancestral. L'armagnac 1987 Domaine Del Cassou, élaboré à partir du cépage Baco et distillé dans la commune d’Arthez d’Armagnac à l’aide d’un alambic ambulant, tire son fruité si dominant de sa maturation en futs de chêne roux. Subtil et gourmand, il propose une expérience enivrante, empreinte de fruits exotiques, rancio et vanille.