ISLAY 16 ans Blended Malt Elixir Distillers

Ce Blended Malt d'Islay du millésime 2009 est une édition de 16 ans d'âge issue de la série "The Whisky Trail" d'Elixir Distillers. Initialement créés pour un projet antérieur, ces deux malts d'Islay ont été assemblés par l'équipe d'Elixir et jugés si remarquables qu'une partie a été mise de côté pour un vieillissement supplémentaire de trois ans dans des fûts de xérès Oloroso (de second remplissage et "refill") afin d'en développer toute la complexité. Il s'agit d'une édition "Single Cask" limitée à seulement 625 bouteilles de 70cl, embouteillée à un degré naturel de 58,9%. Le profil général se distingue par des notes de guimauve, d'agrumes et de fumée de charbon.