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HANYUCollector
58,8%, Single Malt Whisky, Japon / Honshu - Saitama, 70cL, Ref : COL19892
Quand complexité rime avec simplicité ! En réalité, en matière de spiritueux, comme dans beaucoup d’autres domaines, c’est ce qui est le plus difficile à obtenir. Seuls les plus grands alcools et les plus grands vins sont capables de ce tour de force. Sûr de lui, empli de souvenirs sublimes, fort d’une présence épanoui...En savoir plus
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HANYURestez informé des nouveautés
HANYU est une marque importée et distribuée en France par LMDW
En savoir plusNez : riche, puissant. Du lard délicatement fumé constitue la colonne vertébrale du premier nez. Ce caractère quelque peu animal est véritablement représentatif du style Hanyu. Des roses anciennes, des abricots secs, du miel de bruyère et du gingembre lui confèrent énormément de classe et de rigueur. Le nez est simplement très beau. Profond, il gagne sans cesse en complexité et en fermeté.
Apparence : vieil or soutenu à reflets orangés.
Bouche : droite, sans concession. Ses tannins veloutés prennent possession du palais. Ils s’ouvrent pour laisser s’exprimer pleinement leurs instincts floraux (violette, lavande) et minéraux (ardoise, manganèse). Les notes animales du nez ont laissé place à des fruits noirs (mûre, cerise) et à de la concrète d’iris. Puis, son magnifique boisé se désagrège en une fine poussière abricotée et miellée. Des épices (cardamome, girofle, muscade) viennent avec le temps s’intégrer de manière très fondue à la palette gustative.
Finale : longue, gourmande. Les saveurs fruitées, florales, épicées et boisées sont d’une telle concentration qu’elles deviennent quasiment solides. Des pâtes de fruits à la tomate verte, aux fruits de la passion ou encore à la mangue convoquent l’univers de la confiserie fine. La rétro olfaction est d’une souplesse et en même temps d’une fermeté inouïe. A l’instar du nez, le verre vide est animal, herbacé et épicé (gingembre, muscade).
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