GLENCADAM 14 ans 2011 Muscat Finish Berry Bros. & Rudd

Glencadam est un joyau souvent méconnu des Highlands. Fondée en 1825, la distillerie a changé de mains à de nombreuses reprises, mais a survécu pour devenir la seule distillerie restante dans la région d'Angus, qui abritait autrefois les célèbres distilleries North Port et Lochside. Une dégustation de ce spiritueux suffit à comprendre les raisons de sa longévité. Une dernière année de maturation dans des fûts de vin doux a permis de faire ressortir le fruité enjoué de ce délicieux Glencadam. Les abricots, les pêches, la fleur d'oranger et le yaourt au miel s'échappent du verre, ce qui donne un nez merveilleusement rafraîchissant. La bouche est glorieusement épaisse, apportant plus de fruits brillants ainsi que du sirop de mangue, de l'ananas séché moelleux et un soupçon de vernis de bois séchant. Le tout est enveloppé par de nouvelles notes de sirop de fruits en fin de bouche. Ce single malt est remarquablement frais et floral.