GLANN AR MOR 2007 Version Française

Nez : très net et particulièrement enjôleur, le nez est avant tout pâtissier (flan à la vanille, noix de coco) et exotique (banane, yuzu confit). Les fruits se mêlent ensuite à des arômes maltés, de bois noble et de caramel au beurre salé. Egalement minéral, l’iode présent au nez évoque un champ d’orge balayé par les embruns. À l’aération, on perçoit des notes de réglisse, témoignant d’un long vieillissement en fût.

Apparence : Or pâle.

Bouche : le whisky dispose d’une belle texture, grasse et huileuse. L’alcool est parfaitement intégré, laissant toute sa place aux arômes d’épices (vanille, cannelle) et de fruits. Pêche plate et pomme rouge laissent ensuite la place à de la marmelade d’orange, relevée par de la menthe verte. Les notes marines, bien que discrètes, offrent une belle minéralité.

Finale : d’une belle longueur, ce sont d’abord les épices qui persistent. Puis, après quelques secondes, des arômes de malt torréfié et de badiane apparaissent, avant de s’évanouir quelques minutes plus tard dans des embruns marins.