FRANCOIS VOYER 13 ans Grande Champagne TTG 4.0

Située à Verrières, en plein cœur des terroirs calcaires vallonnés de la Grande Champagne, classé 1er cru de Cognac, la maison François Voyer a été rachetée en juin 2018 par Pierre Vaudon, son maître de chai depuis dix-huit ans. Celui-ci est également propriétaire d’un domaine familial implanté sur le terroir des Fins bois à Echallat dont les origines remontent à 1830. Issue de l’assemblage de cognacs, dont l’un a été distillé en 1976, cette version oscille constamment entre jeunesse d’expression et maturité épanouie. Longtemps après, les succulentes notes de tarte Tatin et de pommes au four qui imprègnent le palais mettent également en valeur le caractère extrêmement gourmand de sa palette gustative.