FRADON Lot 70 TTG 3.0

Nez : frais, vif. Très minéral (calcaire), le premier est également floral (lilas, muguet), fruité (mirabelle, raisin blanc) et herbacé (lierre). A l’aération, des agrumes confits (citron, mandarine) côtoient des fruits exotiques (goyave, kaki), des notes médicinales (baume, sinapisme) et des épices (gingembre, girofle). D’une extrême finesse, la palette aromatique monte sans cesse en intensité et en complexité. Avec le temps, elle devient de plus en plus miellée (châtaigne, sapin) et abricotée.

Bouche : équilibrée, pleine de noblesse. D’une très grande onctuosité, l’attaque en bouche est laiteuse (coco), vanillée et torréfiée (café, tabac). Remarquablement frais et dynamique, le milieu de bouche est marqué par des notes de menthe verte, de grenadine et de chèvrefeuille. En arrière-bouche, des fèves de cacao et du curry enrobent les papilles de leurs tannins poudrés. Cette évolution pleine de maturité est confirmée par la présence de fruits automnaux (marron, châtaigne).

Finale : longue, duveteuse. Du gingembre râpé, de la cannelle, du pain d’épices et des noix fraîches imprègnent en profondeur l’entame de la finale. Plus avant, des bananes plantain, des mangues, des freesias et de la concrète d’iris mettent en exergue le caractère à la fois exotique et capiteux de la finale. La rétro-olfaction est intensément chocolatée, herbacée (thé rouge) et épicée (safran). Le verre vide est parfumé à la fleur d’oranger et à la violette.