FEW Bourbon Cold Cut 46,5%

Bourbon, Etats-unis / Illinois, 70cl, Ref: 58089

FEW nous ouvre les yeux en offrant une nouvelle expérience qui a eu le temps de bien infuser. Le bourbon brut de fut de FEW Spirits a été réduit à son degré de mise en bouteille, non pas avec de l’eau mais en utilisant du café infusé à froid. Baptisé FEW Cold Cut, cette innovation se déguste bel et bien comme un whiskey malgré son approche unique. Les notes de whiskey dominent mais la douceur de l’infusion à froid apporte une profondeur inattendue et une onctuosité qui intensifie l’expérience. Le bourbon continue d’être une catégorie en plein développement et FEW est une des distilleries artisanales les plus reconnue à l’international. Ce n’est pas un whiskey aromatisé et il n’existe rien de semblable à ce jour, dans la tendance explosive du café filtré à froid. Le Manhattan est recommandé pour une dégustation en cocktail mémorable.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : La cannelle et la vanille donnent le ton, soutenues par de riches notes torréfiées de café noir et une pointe de clou de girofle.
  • Bouche : Onctueuse, les notes de café apportent une complexité qui évolue petit à petit au palais, sans jamais prendre le dessus sur la rondeur de ce bourbon unique en son genre.
  • Finale : La finale s’ouvre sur des notes douces qui persistent en bouche.
La marque
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La marque

Malgré la fin de la Prohibition en 1933, plusieurs Etats et villes américains demeurent des dry states et dry communities où la consommation d’alcool est strictement interdite. La ville d’Evanston dans l’Etat de l’Illinois, temple du mouvement de Tempérance, n’abolit cette interdiction qu’en 1972. Il faut attendre 2008 pour qu’une première distillerie de spiritueux de grains ouvre ses portes à Evanston: Few Spirits. Le nom de cette distillerie « craft » reprend les initiales de Frances Elizabeth Willard, leader du mouvement de Tempérance qui défendait les valeurs de la Prohibition. Le nom FEW fait également référence à la petite capacité de production de la distillerie.

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Stephane L. publié le 28/03/2021 suite à une commande du 11/03/2021

5/5

Bourbon du velours sur la langue

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Chris L. publié le 19/12/2020 suite à une commande du 26/11/2020

5/5

Il s'agit d'un cadeau ...donc ... à suivre !

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