FETTERCAIRN 17 ans 2007 REFILL AMERICAN HOGSHEAD Connoiseurs Choice Gordon & Macphail

Distillée en 2007, cette version de Fettercairn a vieilli 17 ans en fût de hogshead avant d’être embouteillée à son degré naturel de 58,40 %. Ce single malt des Highlands, au profil tropical et malté, révèle des arômes de mangue, de poivre noir et d’ananas rôti. Fondée en 1824 au pied des monts Cairngorm, la distillerie Fettercairn se distingue par son approche technique singulière. Elle utilise un système innovant d’anneau de refroidissement en cuivre autour de ses alambics, permettant de condenser plus rapidement les vapeurs et d’obtenir un distillat à la fois pur, fruité et élégant. Discrète mais respectée, la maison élabore des whiskies aux notes florales et exotiques, entre mangue, vanille, chêne toasté et épices douces. Créée en 1968 par le visionnaire George Urquhart — surnommé « Mr George » —, la gamme « Connoisseurs Choice » réunit aujourd’hui plus de 2 000 embouteillages issus d’une centaine de distilleries écossaises. Chaque expression met en lumière l’identité d’un whisky : type de fût, millésime, date d’embouteillage, degré, notes de dégustation. Toujours non filtrés à froid, ces single casks rares et petites séries illustrent le savoir-faire unique de Gordon & MacPhail dans l’art de marier distillat et chêne, transmis avec exigence depuis quatre générations.