ENTHRALLING ELEGANCE 1993 ARTIST #13 AGED 30 YEARS SMWS 53.461

Couleur : Or vif.

Nez : Subtil, profond. Très marin, le premier nez révèle des notes de coquillages, de crustacés, de sel, d’iode et de goémon. À l’aération, une tourbe d’une grande distinction, plutôt sèche et profondément ancrée dans le sol d’Islay, est nuancée de parfums citronnés, vanillés et laiteux (coco).

Bouche : Vive, élégante. En attaque de bouche, des saveurs de menthe blanche, de racines de pissenlit ainsi qu’une tourbe plus grasse et huileuse dominent les débats. En milieu de bouche, du miel d’acacia et du lait d’amande rafraîchissent à point nommé les papilles.

Finale : Longue, épanouie. Très solaire et empyreumatique, la finale est marquée par des saveurs de goudron chaud et de tourbe aux accents fumés, qui se prolongent longtemps en arrière-bouche. La toute fin de bouche évoque un champ d’orge dont les nuances chatoient du vert pastel au vert bouteille.