EDRADOUR 18 ans 2007 1 Fill Amarone

Fondée en 1825 à Pitlochry, au cœur des Highlands, Edradour perpétue depuis deux siècles une production à petite échelle et un style immédiatement reconnaissable. Son distillat, riche, charpenté et profondément malté, possède une texture généreuse qui se prête particulièrement bien aux maturations en fûts de vin. Avec le temps, cette structure gagne en profondeur et développe des notes de fruits mûrs, d’épices et de chocolat. Âgée de 18 ans, cette expression a été élevée en fûts d’Amarone, célèbre vin rouge de Vénétie élaboré notamment à partir de raisins partiellement séchés. Cette maturation renforce le caractère généreux d’Edradour avec des notes de fruits rouges et noirs concentrés, de cacao et d’épices. L’âge apporte équilibre et patine à cet ensemble intense, où la richesse du vin accompagne la puissance naturelle du distillat.