Comment déguster vos spiritueux ?

Quelle quantité pour une dégustation optimale ?

Pour bien apprécier un alcool, une petite quantité (entre 1,5 et 3 centilitres) versée dans un verre de dégustation suffit. Avec une plus grande quantité, il serait difficile de le faire tourner le verre et il ne pourrait pas révéler ses arômes correctement ; avec une plus petite quantité, il serait difficile d’apprécier toutes ses caractéristiques.

Quel verre privilégier ?

Oubliez le verre traditionnel à digestif, lourd et droit. Un verre en forme de tulipe est idéal pour révéler les arômes des spiritueux.

La question des glaçons

Dans le cas d’une dégustation, les glaçons sont à éviter. Ils ont certes pour effet de rafraîchir le liquide mais lui ferait perdre en expressivité, en diluant et en neutralisant ses arômes.