CLYNELISH 12 ans 2013 Thompson Bros

Distillé en 2013, ce whisky a vieilli pendant 12 ans dans des fûts particuliers : des "Dechar Hogsheads" (des fûts de chêne américain et de chêne français ayant subi un fort bousinage/brûlage). Il s'agit d'une édition très limitée, avec seulement 613 bouteilles produites. Embouteillé à 49,1 % d'alcool, ce single malt offre une vision atypique et intrigante de Clynelish. Si la célèbre texture "cireuse" typique de la distillerie s'y fait plus discrète qu'à l'accoutumée, l'influence des fûts apporte un profil riche, épicé et profondément minéral, offrant une expérience de dégustation qui sort des sentiers battus.