CHRISTIAN DROUIN 1999 Pays d Auge 42%

Calvados, France / Normandie, 70cl, Ref: 55795

Double distillation en Alambic de cuivre à repasse. Vieillissement en vieux fûts de calvados et anciens fûts de Xérès. Couleur ambre. Nez riche aux arômes soyeux de pomme cuite au beurre, de cidre cuit et d’amande. La bouche offre une belle fraîcheur entre finesse et rondeur. L’emprunte des fûts de Porto se fait sentir sur la finale avec une note ranciotée et confite.

Profil court : Riche, fruité. Pomme cuite au beurre, cidre cuit, amande, note ranciotée et confite.

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La marque
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La marque

Les Calvados Christian Drouin, c’est avant tout une histoire de famille. Dés son origine, dans les années 1960, Christian Drouin père se fait une spécialité des calvados les plus rares - entendez les plus vieux. La maison offre aujourd’hui la gamme de millésimes la plus large de la profession, riche de 38 références allant de 1939 à 1998.

La famille Drouin porte un soin particulier au vieillissement des ses eaux-de-vie. Elle s'inspire des méthodes et traditions anciennes par l'emploi de fûts de xérès ou de Porto et développe aussi de nouveaux schémas de maturation en fûts de Banyuls, de Sauternes ou de Muscats de Rivesaltes, pour des parfums rares et inédits.  
Afin de préserver la signature du calvados, son fruit, la Maison privilégie au bois neuf les fûts de second remplissage ou plus. 
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