CAOL ILA 2008 The Victim Chess Investigation Series

The Victim marque le sixième et dernier embouteillage de la série Chess Investigation, qui vient clôturer l’enquête autour de la célèbre distillerie d'Islay, Caol Ila. Embouteillée à son degré naturel, cette version distillée en 2008 est issue d'un seul et unique fût de hogshead, reconstitué à partir de douelles d'ex-fût de bourbon et de chêne neuf. Il apporte une maturation douce et lente, laissant s’exprimer toute la richesse aromatique de cette distillerie vénérée des amateurs de tourbe. Ce vieillissement donne un whisky cendré et fumé, sublimé par l’influence du temps. D’une finesse remarquable, ce Caol Ila au caractère soyeux est d’une grande subtilité. Le roi est pris au piège, enfermé dans son fût au milieu d’un chais humide et embrumé de l’ile d’Islay, sa capture est inéluctable… Echec et Mat ! Edition limitée à 308 bouteilles.