BUFFALO TRACE Experimental Col - Wheat 105

La dernière « Experimental Collection » de Buffalo Trace Distillery démontre les effets produits par le degré d’alcool lors de la mise en barrique sur la maturation du whiskey. Les quatre whiskies qui composent cette gamme, à savoir le Wheat 90, le Wheat 105, le Wheat 115 et le Wheat 125, sont tous sortis de l’alambic à 65% et ont été mis en fût à des degrés d’alcool différents. Ensuite, toutes les barriques ont été vieillies 11 ans et 7 mois pour finalement être embouteillées à 45%.