BIELLE 2001 Small Batch

Fondée à la fin du XIXè siècle, la distillerie Bielle perpétue la tradition de fabrication de rhum agricole. La canne, qui provient exclusivement de Marie-Galante, est principalement transportée jusqu'au moulin au moyen de charrettes à bœufs comme l’illustre l’étiquette de cette création LMDW. Obtenu par distillation de jus de canne à sucre, ce Bielle 2001 est issu d’un assemblage de 8 fûts uniques – de type Bourbon Barrel – ayant tous vieilli 14 ans. Grâce au climat tropical de l’île et au savoir-faire du maître de chai, cette version small batch, réduite à 45%, est à l’image de la distillerie : à la fois traditionnelle et complexe.