BARBADOS 18 ans 2006 Elixir Distillers

Ce rhum de mélasse provient d’une distillerie familiale située au sud de l’île de Barbade. Il combine des distillats riches issus d’alambics à repasse et des distillats plus légers provenant de colonnes, vieillis pendant 14 ans sous le climat des Caraïbes. Après son acquisition par Elixir, il a bénéficié d’une maturation supplémentaire de quatre ans en fûts de bourbon neufs à Liverpool et dans le Speyside, pour un vieillissement plus lent et harmonieux. Ce small batch de 2 fûts a été embouteillé en 2025. Ce rhum s’ouvre sur des notes de noix de coco séchée, de guimauve toastée et de caramel chaud, rehaussées par la délicatesse florale des pétales de rose et de la fleur d’oranger. La bouche est dense et gourmande, mêlant agrumes, sirop d’érable et chocolat café, presque comme un biscuit à la framboise, tempérée par de fines épices sèches. La finale laisse persister des touches de mandarine et de chocolat poudré. La gamme Rum Trail célèbre les grands terroirs du rhum à travers des embouteillages authentiques et soigneusement sélectionnés par Sukhinder Singh, pour une expérience à la fois fidèle et singulière.