BALBLAIR 30 ans 1993 1ST FILL SHERRY PUNCHEON Connoisseurs Choice Upper Gordon & Macphail

Ce Balblair distillé en 1993 a vieilli 30 ans en Sherry puncheon de premier remplissage avant d’être mis en bouteille à son degré naturel de 54,20%. Ce single malt des Highlands au caractère fruité et riche s’ouvre sur des arômes de cassis, de groseille et de gingembre. La distillerie Balblair, fondée en 1790 dans les Highlands écossais, est l'une des plus anciennes distilleries encore en activité. Située à Edderton, près du Cromarty Firth, elle bénéficie d'un terroir unique qui influence le caractère de ses whiskies. Depuis ses débuts, Balblair a traversé de nombreuses étapes, notamment la modernisation de ses méthodes de production tout en conservant un savoir-faire traditionnel. En 1996, elle fut relancée sous la direction de nouveaux propriétaires et a continué à produire des single malts prestigieux. Aujourd'hui, Balblair est réputée pour ses whiskies délicats et raffinés, mûris lentement pour révéler toute la richesse de leur caractère. Créée en 1968 par le grand visionnaire du whisky, "Mr George" Urquhart, la gamme « Connoisseurs Choice » compte aujourd'hui plus de 2 000 embouteillages provenant d'une centaine de distilleries écossaises. L'histoire de chaque whisky « Connoisseurs Choice » est racontée sur son étiquette : type de fût, date d'embouteillage, degré, millésime et notes de dégustation. Toujours non filtrés à froid, ces rares single casks et expressions de petits lots ont été créés grâce à l'expertise unique de Gordon & MacPhail en matière de mariage entre le distillat et les fûts de chêne, transmise par quatre générations de la même famille.