BACHE GABRIELSEN Très Vieux Pineau des Charentes

Le Très Vieux Pineau des Charentes est le produit de l’assemblage le jour même de la vendange, d’un moût de raisin blanc, riche en sucre, et d’un très jeune cognac à fort taux d’alcool, suivi d’une maturation de 10 ans minimum en fûts de chêne du Limousin. Rond et souple, ce pineau aux notes intenses et épicées (miel, orange confite, pain d’épice…) se déguste aussi bien sur glace qu’en accord avec du Bleu d’Auvergne ou du Roquefort, ou pourquoi pas avec l’iodé de l’huître.