BACCAE Matshi Gin

Ce Gin est le fruit d’une collaboration entre la distillerie Baccae et la maison Matshi, reconnue pour la qualité de ses sauces pimentées. Il s’agit d’une association audacieuse qui saura séduire les amateurs de Gin et d’épices. Sa composition aromatique combine le genièvre, les piments habanero et gorria, le pamplemousse, la cannelle, la cardamome et le poivre de Jamaïque. Il est élaboré à partir d’alcool de blé français et bénéficie d’une macération d’épices ainsi que des piments caractéristiques de la maison Matshi. La distillation est réalisée selon la méthode traditionnelle à l’alambic Müller, suivie d’une remacération maîtrisée d’habanero pour extraire la capsaïcine, molécule responsable du piquant du piment. Ce Gin pimenté offre une palette aromatique riche, centrée sur le genièvre, l’agrume et les épices, et se distingue par des notes exotiques avec une dominante d’habanero.