ARDMORE 41 ans 1985 Whiskyland Chapter Thirty Six Decadent Drinks

Fondée en 1898 à Kennethmont, dans les Highlands, Ardmore est l’une des distilleries écossaises ayant conservé une identité profondément marquée par la tourbe. Son distillat associe traditionnellement fumée, notes minérales, agrumes et fruits, avec une texture suffisamment structurée pour supporter de très longues maturations. Avec les décennies, la tourbe perd progressivement de sa puissance pour devenir plus patinée, tandis qu’émergent cire, fruits mûrs, herbes séchées et bois précieux. Sélectionné par Decadent Drinks pour constituer le Chapter Thirty Six de Whiskyland, cet Ardmore âgé de 41 ans explore cette facette particulièrement mature de la distillerie. La fumée se fait plus délicate et complexe, laissant davantage de place aux fruits confits, au miel, à la cire et aux notes herbacées. Une expression rare d’Ardmore, où quatre décennies de maturation transforment la puissance originelle du distillat en un profil plus subtil et profondément patiné.