Archive YAMAZAKI 25 ans 1984 Of

YAMAZAKI 25 ans 1984 Of 48%

Single Malt Whisky, Japon / Honshu - Osaka, 70cl, Ref: COL15400

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

Cette version qui aime les contrastes, aime par dessus tout brouiller les pistes. C'est même en cela que réside sa force. Elle part fièrement à la conquête aussi bien des amateurs de whiskies tourbés que des amateurs de bourbons. Et si on ajoute que ses notes de cassis flirtent avec l'Irlande ! Elle se refuse cependant à tout compromis et demande à ce qu'on l'apprécie d'un seul bloc.

Japanese oak casks (mizunara) & sherry butt

Edition limitée à 2500 bouteilles

État de la bouteille : parfait

Etui : parfait

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Description

Détails du produit

Récompenses

Médaille d'Or, International Spirits Challenge 2011 Médaille d'Or, International Wine & Spirit Competition 2011 Meilleur Single Malt du Monde, World Whiskies Awards 2011 Médaille d'Or, International Wine & Spirit Competition 2010 Double Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2010 Médaille d'Or, International Wine & Spirit Competition 2009 Médaille d'Or, International Spirits Challenge 2009

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé.
  • Nez : fin, subtil. Ses notes de sucre caramélisé de cassonade et de camphre flirtent avec la tourbe et la fumée. Cependant, le sherry prend vite le dessus, abricot, amande amère. Original, pimenté, il s'ouvre sur le chocolat au lait et le coing.
  • Bouche : ferme, puissante. La tourbe s'est définitivement éloignée. Les fruits sont devenus compôtés, légèrement brûlés. En milieu de bouche, comme en transit, des plantes médicinales (sauge, verveine) lui permettent de retrouver une seconde énergie. Elle revient en force sur les fruits secs (noix de cajou, abricot, nèfle) et exotiques (ananas).
  • Finale : longue, douce. Nouveau changement de décor. Le bois brûlé, le potiron et le miel de sapin évoquent plus un bourbon qu'un single malt. Enfin, la menthe, le goyave et les agrumes (pamplemousse) sont saupoudrés de sel et d'épices.
La marque
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La marque

En presque un siècle d'existence, Yamazaki est devenue la parfaite démonstration de l'ancrage du whisky dans la culture nippone. Pour sa production, Yamazaki utilise 6 types d'orge maltée avec différents niveaux de tourbe, tous en provenance d'Ecosse. C'est lors de la fermentation que Yamazaki acquiert une partie de son originalité japonaise. Les versions 10, 12 et 18 ans possèdent toutes un profil riche, fin et élégant caractérisé par l'absence de notes maltées. Avec l'âge, les notes fruitées et vanillées des débuts sont accompagnées de fruits secs, de chocolat et de chêne tout en conservant une grande fraîcheur. En savoir plus

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