VECCHIA ROMAGNA Riserva 18

Nez : Des notes épicées et de feuilles de tabac se mêlent à des notes légères de fruits secs et à des notes franches de noix, de figues. Il est aisé de reconnaître le vin à partir duquel cette eau-de-vie est élaborée grâce à ses notes rappelant le xérès, le porto et le marsala.

Apparence : Une couleur ambrée extrêmement brillante et chaude avec des notes d'acajou et d'or.

Bouche : Doux, intense, persistant. Les fruits jaunes confits se mêlent aux fruits conservés dans l'eau-de-vie et aux notes épicées de cannelle, de piment et de clou de girofle. Les notes complexes de feuilles de noyer et de feuilles de tabac fraîchement séchées se démarquent, de même que le café et les vins fortifiés tels que le madère. La finition dans des fûts utilisés pour la fabrication de l'Amarone della Valpolicella, vin italien classique, ajoute une touche tanique qui souligne la structure et l'équilibre de l'eau-de-vie.