TAKENO Kamenoo Kurabu

Mettant à l'honneur le riz emblématique de la maison, l'Asahi local, la cuvée Asahi Kurabu s'inscrit dans la pure tradition artisanale. Depuis 2025, élaborée selon la méthode ancestrale Yamahai (sans ajout d'acide lactique industriel) et présentée en version Muroka Genshu (non filtrée sur charbon et non coupée à l'eau), elle dévoile un profil authentique où la puissance naturelle dialogue avec une belle fraîcheur florale. Fiche technique Riz : Asahi local (poli à 60 %) Style : Yamahai, Muroka Genshu (brut de cuve, non filtré) Profil de dégustation Arômes : Une ouverture gourmande sur des notes de fruits blancs, réhaussée d'une touche subtile de banane. En bouche : Tout en élégance et en finesse, la dégustation révèle une fraîcheur florale envoûtante de chèvrefeuille et de jasmin, menant à une finale d'une grande noblesse. Service & Accords gastronomiques Température idéale : Servir frais, entre 6 °C et 12 °C. Accords mets & saké : Idéal avec un saumon gravlax, un feuilleté chaud au chèvre et épinards, ou en accord sucré-salé avec un clafoutis aux cerises.