STARWARD 5 ans 2018 Tawny Port Finish New Vibrations

Nez : Ample, onctueux. Derrière de jolies notes de cire d’abeille et de bois vernis, le premier nez exprime de voluptueux parfums d’abricot, de zestes d’orange et de violette. À l’aération, des fruits rouges (fraise, framboise) et de la guimauve amplifient ce registre fruité.

Apparence : Cuivre orangé.

Bouche : Vive, racée. Intensément poivrée, presque pimentée, l’attaque en bouche révèle de subtiles saveurs de confiture de groseille à maquereau, de praline et de caramel au beurre salé.Puis,le milieu et la fin de bouche constituent une admirable ode à l’orge maltée.

Finale : Longiligne, affirmée. Éblouissante de maturité, l’entame de la finale oscille à son tour entre le toffee et les fruits (abricot, gelée de coing). Poudrée (cacao) et confite (gingembre), la très belle arrière-bouche est marquée par de succulentes notes de raisins de Corinthe et de banane mûre.