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RITTENHOUSETop Vente
50%, Rye Whiskey, Etats Unis / Kentucky, 70cL, Ref : 18941
Élaboré à partir de 51% de seigle minimum, le rye whiskey fut pendant un temps classé « en voie de disparition ». En pleine renaissance depuis le début des années 2000, le rye est encore réduit à une poignée d’expressions tout à fait dignes d’intérêt. La version 100 proof de Rittenhouse, arborant un design rafraîchi, e...En savoir plus
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Nez : intense, concentré. Le seigle déploie sa puissance et sa robustesse. Il est entouré de notes de bois précieux et balsamiques (eucalyptus, cèdre). Les fleurs capiteuses font progressivement leur apparition (lys, concrète d’iris). Très ouvert, il fait preuve de beaucoup de fruité (orange, reineclaude).
Apparence : acajou à reflets cuivrés.
Bouche : riche, pleine de fraîcheur. Des notes d’herbes fraîchement coupées et de coriandre côtoient des agrumes confits (citron, bergamote). Des épices nobles (cardamome, muscade) assurent le tempo en milieu de bouche. Elle devient légèrement salée, empyreumatique (tilleul, cèdre) et exotique (goyave, passion). Son toucher possède un grain très fin.
Finale : gourmande et en même temps ferme. Le bois précieux assure une continuité avec la fin de bouche. Le seigle impose avec assurance sa rigueur et sa retenue. Le chocolat noir et les agrumes (mandarine, pamplemousse) lui confèrent beaucoup d’élégance. La rétro-olfaction est épicée (cannelle), et le verre vide est réglissé et fruité (mirabelle).
Floral
Fruité
Boisé
Epicé
Bon etat
Whisky américain comme on les aime
Le meilleur Rye en rapport qualité/prix à mon sens.. Je suis content qu'il soit revenu dans le stock de lmdw.