REST & BE THANKFUL 23 ans 1998 Monymusk MBK

Ce rhum a été distillé à la célèbre distillerie de Monymusk (également appelée Clarendon Estate) à la Jamaïque. Il porte la marque MBK signifiant entre autres une fermentation et une distillation “light“ avec un niveau d'esters cible en sortie d'alambic contenu entre 70 et 80 grammes par hectolitre d'alcool pur. Distillé en 1998, ce rhum a vieilli pendant plus de 23 ans dans un ancien fût de bourbon dans un premier temps sous un climat tropical avant d'être acheminé en Ecosse pour la seconde partie de vieillissement. Embouteillé en Ecosse en septembre 2022 en 205 exemplaires. Non filtré à froid, sans colorants et brut de fût.