ARNAUD R.
5/5
Une nouveauté de chez Velier qui produit un rhum assez différent mais très agréable !
Publié le 02.03.2024 - Commande du 22.02.2024
RENEGADE 3 ans 2020 Habitation Velier
55%, Rhum Pur Jus De Canne, Grenade / 70cL, Ref : 64842
92.00 €
soit 131.43 € / litre
Quantité limitée à 3 bouteilles par client
Élaboré à partir des variétés de cannes à sucre Lacalome Red et Yellow Lady, ce small batch de Renegade a vieilli dans trois types de fûts différents : chêne français (17 %), ex-fûts de bourbon (60 %) et fûts de chêne neuf américain (23 %). La part des anges annuelle atteignant 8 %, cette version a acquis, en deux ans,...
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Description
Élaboré à partir des variétés de cannes à sucre Lacalome Red et Yellow Lady, ce small batch de Renegade a vieilli dans trois types de fûts différents : chêne français (17 %), ex-fûts de bourbon (60 %) et fûts de chêne neuf américain (23 %). La part des anges annuelle atteignant 8 %, cette version a acquis, en deux ans, une complexité et une maturité d’expression absolument remarquables. Débordante de naturel, sa palette aromatique et gustative restitue aussi, avec candeur, le caractère à la fois juvénile et virevoltant de sa prime jeunesse.
Notes de dégustation
Nez : Riche, capiteux. À la fois floral (pissenlit), miellé, médicinal (baume) et vanillé, le premier nez est progressivement recouvert par d’exquis parfums de gomme arabique. À l’aération, du jus de canne frais inonde de ses senteurs laiteuses (coco) et exotiques (ananas, kiwi) l’intégralité de la palette aromatique. Note de vétiver.
Apparence : Vieil or.
Bouche : Vive, longiligne. Mentholée, l’attaque en bouche est épicée (curry, cardamome, cannelle), racinaire (gingembre) et liquoreuse (sucre de canne tiède). En milieu de bouche, des gousses de vanille et des pépites de chocolat noir réalisent l’accord parfait. Très agréable amertume gourmande.
Finale : Longue, onctueuse. L’entame de la finale se révèle délicieusement tannique et fibreuse (canne). Saline, l’arrière-bouche est compotée (pomme), safranée et automnale (mousse). En fin de bouche, des saveurs de fond d’artichaut adoucissent la palette gustative.
Détails
- Catégorisation : Les Rhums
- Marque : renegade
- Origine : Grenade
- Négociant : Habitation Velier
- Gamme : habitation velier
- Millésime : 2020
- Degré : 55%
- Volume : 70cL
- Âge : 3 ans
- Packaging : etui
- Réf. : 64842
