RAMO DE ROSAS Mezcal Tobalá Capón
45%mezcal70cLmexique Ref 65844
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Notre tobalá capón est un tobalá (agave sauvage récolté habituellement à 11 ans) que nous laissons une année supplémentaire dans la terre après section de la tige de floraison, afin de maximiser les sucres présents dans le cœur de l'agave (la "piña") au moment de sa récolte, au bout de 12 années, donc. Cette technique,...
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Notre tobalá capón est un tobalá (agave sauvage récolté habituellement à 11 ans) que nous laissons une année supplémentaire dans la terre après section de la tige de floraison, afin de maximiser les sucres présents dans le cœur de l'agave (la "piña") au moment de sa récolte, au bout de 12 années, donc. Cette technique, dite "Capón", n'existe quasiment plus au Mexique. Ramo de Rosas est la seule marque à utiliser une récolte Capón sur l'intégralité de sa production d'espadín et de tobalá.
Ce produit est présent dans 8 des 10 établissements les plus renommés de Mexico.
Ce produit est présent dans 8 des 10 établissements les plus renommés de Mexico.
Nez : Fruits du verger (pêche, poire).
Bouche : Note subtils de fruits caramélisés (poire, ananas).
Finale : Vanillée, pimentée.
- Marque : ramo de rosas
- Origine : mexique
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 45%
- Volume : 70cL
- Tourbé : Non tourbé
- Packaging : sans
- Ref. : 65844
- Exploitant : AliasSmith AB Box 6340 102 35 STOCKHOLM 102 35 STOCKHOLM SE
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