RAMO DE ROSAS Mezcal Cuixe

Notre cuixe de 16 ans est un agave sauvage (Cuixe) dont la particularité est cette durée exceptionnelle nécessaire pour qu’il parvienne à la floraison (16 ans), alors que ce type d’agave fleurit généralement au bout de 11 ans. Il en résulte un profil organoleptique d’une rare complexité, à dominante florale, avec des notes subtiles de chocolat en fin de bouche, lui assurant une place de choix dans les établissements les plus exigeants du Mexique (Limantour, Rayo, Quintonil, Pujol…). Référence haut de gamme.