RABBIT HOLE 4 ans 2017 Single Barrel Bourbon Heigold L17K24 #4 La Distillerie Générale Antipodes

Ce High Rye Rabbit Hole incarne à la perfection le caractère profondément artisanal du mouvement « craft » qui a révolutionné ces dernières années l’univers des American Whiskeys. Élaborée à partir de 70 % de maïs, de 25 % de seigle et de 5 % d’orge maltée, cette version, malgré son jeune âge, fait preuve d’une profondeur et d’une complexité aromatique et gustative qui soulève l’admiration. Rayonnante de luminosité et particulièrement volubile, c’est avec la précision d’un horloger qu’elle invite le dégustateur à découvrir, séquence après séquence, des tonalités florales, épicées, fruitées et céréalières sans cesse renouvelées.