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Rareté PORT ELLEN 20 ans 1978 Natural Cask Strength

PORT ELLEN 20 ans 1978 Natural Cask Strength 60,9%

Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, Ref: COL9810

Ce Port Ellen brut de fût est l'une des nombreuses versions apparues au sein de la gamme des Rare Malts. Il permet de déguster ce single malt à 20 ans, un jeune homme comparé aux versions actuelles généralement âgées de 25 à 30 ans. Une jeunesse éternelle qui rime ici avec finesse.

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Description

Détails du produit

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91/100, Malt Maniacs Awards

Note de dégustation

  • Couleur : jaune doré intense à reflets verts.
  • Nez : d'une finesse remarquable. Les agrumes et les fruits mûrs baignent dans une atmosphère de iodée, fumée, cendrée et réglissée. Il évolue sur l'anis et l'estragon. Le poivre, la noix de muscade et le paprika côtoient des notes de terre et d'humus. Tout est délié et d'une grande subtilité.
  • Bouche : vive, élancée. Médicamenteuse avec ses notes de sirop pour la toux, elle révèle également le sirop d'orgeat. Evoque un cigare en combustion. Alors que le caractère médicinal s'accentue, les fruits exotiques et les herbes de Provence font une entrée en scène originale et remarquée.
  • Finale : un brin austère, elle s'ouvre finalement sur la cendre froide et la pomme. De plus en plus gourmande, elle dévoile des notes d'ananas frais et de sucre de canne. Elle se prolonge sur le pamplemousse jaune avant de revenir sur la tourbe et l'orge maltée fumée.
La marque
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La marque

Construite en 1824 au sud de l’île d’Islay, Port Ellen fut le théâtre de nombreuses expérimentations technologiques qui au 20eme siècle révolutionnèrent l’industrie du whisky. Fermée de 1930 à 1969, elle accueille sur son site en 1973 un centre de maltage, chargé de fournir toutes les distilleries de l’île en orge maltée fumée. Fermée en 1983, Port Ellen perd sa licence de production en 1992 et avec elle tout espoir de reproduire un jour. Au tout début des années 2000, ses bâtiments dont ne subsistent que les pagodes et les chais de vieillissements, sont abattus. Si la fin des années 90 et le début des années 2000 furent prospères en versions single casks, brut de fûts mises en bouteilles par les négociants ; depuis 5 ans son malt très iodé et fumé se fait de plus en plus rare.

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