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PLANTATION RUM
PLANTATION RUM 12 ans 2010 Jamaica New Vibrations
61,4%, Rhum, Jamaique / 70cL, Ref : 64512
145.00 €
soit 207.14 € / litre
Issue de l’assemblage de deux rhums provenant de la plus ancienne distillerie de l’île et de celle qui élabore le plus célèbre d’entre eux, ce fût unique de cognac qui a servi pour l’affinage revendique haut et fort sa dualité. Ainsi, aux notes d’hydrocarbures de sa palette aromatique oppose-t-elle un exotisme de tous ...
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En savoir plusDescription
Issue de l’assemblage de deux rhums provenant de la plus ancienne distillerie de l’île et de celle qui élabore le plus célèbre d’entre eux, ce fût unique de cognac qui a servi pour l’affinage revendique haut et fort sa dualité. Ainsi, aux notes d’hydrocarbures de sa palette aromatique oppose-t-elle un exotisme de tous les instants sur le plan gustatif. S’inscrivant dans la plus pure tradition des rhums jamaïcains, elle se montre d’une générosité sans limite, faisant voler en éclats les frontières de la dégustation.
Notes de dégustation
Nez : Riche, puissant. Empyreumatique (caoutchouc, térébenthine), le premier nez évolue rapidement vers des tonalités citronnées, vanillées et exotiques (ananas) d’une grande fraîcheur. À l’aération, la palette, médicinale et camphrée, révèle des notes de caoutchouc évoluant au gré de leur humeur.
Apparence : Jaune doré soutenu.
Bouche : Vive, épanouie. En attaque de bouche, des cannes fraîchement coupées libèrent leur sucre tandis que des citrons pressés irriguent le palais de leur jus acidulé. Très différent, le milieu de bouche diffuse des saveurs de fruits blancs (pomme, poire) et des épices fortes (girofle, muscade).
Finale : Longue, concentrée. Proche du sucre de canne, l’entame de la finale se révèle exotique (ananas, combava) et réglissée. En arrière-bouche, des notes florales (géranium, iris, lys) sont enrobées d’un délicieux miel d’acacia. La fin de bouche est poudrée (riz), végétale, légèrement anisée.
Détails
- Catégorisation : Les Rhums
- Marque : plantation rum
- Origine : Jamaïque - Rhums
- Négociant : Aucune information.
- Millésime : 2010
- Degré : 61.4%
- Volume : 70cL
- Âge : 12 ans
- Packaging : etui
- Réf. : 64512
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