Duo The Hearach

Nez : frais, élégant. Une première séquence olfactive vanillée et mentholée précède de peu l’éclosion de parfums maltés, biscuités et tendrement épicés (cannelle). À l’aération, la palette aromatique devient naturellement médicinale (baume, arnica) et résineuse (pin).

Apparence : or pâle.

Bouche : dynamique, racée. Poudrée (cannelle, cacao), la palette gustative évolue rapidement vers de subtiles saveurs citronnées et gourmandes (meringue). Soutenue par des épices plus fortes (poivre, girofle), elle devient au fil du temps vanillée et laiteuse (coco, gâteau de riz).

Finale : longue, équilibrée. Intimement liée à la bouche, la finale emprunte des sentiers de plus en plus exotiques (passion, ananas) et acidulés (orange). En rétro olfaction, des saveurs de noix verte et des senteurs de champignons s’entremêlent avec délice.

Nez : Fin, frais. Mentholé, anisé et légèrement tourbé, le nez est éblouissant de fraîcheur herbacée (foin coupé, orge verte), accentuée par des parfums de chlorophylle d’une grande pureté. Puis, la palette aromatique s’ouvre sur un registre fruité (pomme verte).

Apparence : Or vert.

Bouche : Riche, étoffée. L’attaque en bouche évoque un champ d’orge tandis qu’une pointe de tourbe et de sel se déposent sur la langue. Puis, des épices (girofle, poivre) donnent du relief à un milieu de bouche qui évolue vers des saveurs d’orge et de persil.

Finale : Longue, sereine. De fines notes de tourbe réglissées enrobent avec douceur les papilles tandis que des saveurs herbacées (haricot vert frais) font leur apparition. L’arrière-bouche est marquée de notes de thé vert particulièrement éloquentes.