PACK COCKTAIL COGNAC FERRAND X HYSOPE GINGER ALE

Nez : Frais, herbacé. Libre de tout boisé, il développe tous ses fruits au premier rang desquels, le raisin. Suivent : la pomme, l’ananas, la poire, la pêche blanche. Un trait de badiane le traverse. En cela, il se rapproche de certains single malts des Highlands (fève de cacao, café vert).

Bouche : Vive, précise. Une touche vanillée et médicinale (bonbon pour la toux) côtoie des fleurs blanches (muguet) et de la fleur de vigne. La fraîcheur est également son apanage. Les agrumes confits annoncent ensuite sa minéralité (craie).

Finale : Longue, équilibrée. Son assise est solide. Le chocolat noir, la réglisse, le citron confit et la poire sont les piliers sur lesquels elle repose. Se prolonge sur les amandes et les noix fraîches. La rétro olfaction est fruitée (poire).