NOAH S MILL Small Batch Bourbon

Le Noah's Mill Small Batch Bourbon fait partie de la Small Batch Boutique Bourbon Collection lancée dans les années 90's par la distillerie Willett, tout comme le Kentucky Vintage Small Batch Bourbon, le Pure Kentucky XO Small Batch Bourbon ou le Rowan's Creek Small Batch Bourbon. Le bourbon Noah's Mill qui signifie Moulin de Noé, s'appuie sur un savoir-faire unique et sur un terroir d'exception. Il est produit par la distillerie familiale Willett, reconnue comme l'une des plus raffinées du Kentucky. Issu d'un mashbill composé de 72 % de maïs, 13% de seigle et 15 % d'orge, Noah's Mill Small Batch Bourbon est un assemblage de whiskey de différents âges, de 4 à 22 ans. Il s'agit d'un bourbon affiné en small batch qui signifie qu'il s'agit d'une sélection minutieuse et très limitée de fûts au sein de la distillerie. Le numéro du lot est d'ailleurs inscrit sur la bouteille. Noah's Mill a été imaginé comme un bourbon à l'ancienne, au temps d'avant la prohibition, et constitue un plaisir particulier pour les amateurs de whiskey. Il a la particularité de posséder une forte proportion de seigle qui apporte les arômes épicés et fruités à ce bourbon intense.