NINE LEAVES 5 ans 2020 Small batch PX

Nez : fin, profond. Poudrée (cacao, gingembre râpé), abricotée et toastée (pain grillé), la palette aromatique déploie dans un premier temps des tonalités andalouses particulièrement radieuses. À l’aération, des parfums de cire d’abeille, de chêne merrain et de vernis évoquent l’atelier d’un ébéniste.

Apparence : cuivre orangé soutenu.

Bouche : ample, racée. Juteuse (orange, pêche, brugnon), la palette gustative est également marquée par d’éloquentes saveurs de fruits secs (figue, datte). Puis, des épices nobles (cardamome, safran, gingembre), de la vanille bourbon et du lait de coco s’infiltrent avec délicatesse dans la dégustation.

Finale : duveteuse, élégante. Mélange de notes capiteuses (fleur de canne), miellées (lavande), herbacées (Havane), gourmandes (pain d’épices) et fruitées (kumquat), elle est peu à peu rafraîchie par des infusions de verveine et de camomille. Une fine couche de réglisse et de vanille entremêlées procure ensuite beaucoup de suavité la rétro-olfaction, rayonnante de maturité.