NARDINI Acqua di Cedro

L’Acqua di Cedro est une liqueur élaborée à Bassano del Grappa par Nardini, la plus ancienne distillerie d’Italie, fondée en 1779. Contrairement au limoncello, elle est élaborée à partir de cédrat et non de citron, un agrume méditerranéen dont le jus plus acidulé et les zestes apportent une richesse aromatique particulière. Incolore et limpide, elle offre une expression souvent considérée comme plus sophistiquée que celle d’une liqueur de citron classique. Son profil est doux, élégant et frais. Au nez, elle dévoile des notes intenses d’agrumes accompagnées de délicates nuances florales. En bouche, son expression fine et équilibrée se distingue par une belle fraîcheur et une finale plus longue et désaltérante, caractéristique du cédrat. Idéale en digestif, elle se déguste très fraîche, voire glacée, mais trouve également sa place en mixologie, où elle apporte fraîcheur et complexité aux cocktails.