MASTERCLASS
WHISKY ECOSSAIS

 

BEST OF NOUVEAUTÉS 2021

COFFRET N°1

Riche d’un savoir-faire historique, le scotch whisky ne cesse pourtant de proposer de nouvelles expériences, que ce soient des embouteilleurs spécialisés, des assembleurs artisanaux, ou des distilleries elles-mêmes. Avec autant de nouveautés, il est claire que l’Ecosse ne se repose aucunement sur ses lauriers.

Dans

ce coffret

 
Masterclass Whisky Écossais

BENRINNES 11 ans 2010 COLLECTIVE 5.0 Sherry Butt finish

Certes confidentielle, Benrinnes est cependant très connue des amateurs. Son histoire tumultueuse est une succession de reconstructions et de changements de propriétaires avant de trouver en 1925 un peu de stabilité grâce à la DCL, la Distillers Company Limited. Si ses rares mises en bouteilles officielles sont restées dans l'ombre : Flora & Fauna et Rare Malts, c'est au sein du marché de négoce que les versions les plus expressives se trouvent.

129€

Masterclass Whisky Écossais

Benriach Malting Season 1st edition

Situé au coeur du Speyside, BenRiach, qui signifie « la colline érodée » en gaélique, a été construite par John Duff en 1898. Comme de nombreuses distilleries écossaises, elle a connu une histoire mouvementée et a fermé ses portes pendant 65 ans. La véritable renaissance de BenRiach date de 2004 et continue depuis à capter la curiosité des amateurs du monde entier. La collection "Malting Season" rend hommage aux aires de maltage qui se trouvent au cœur de la distillerie et aux hommes qui produisent toujours selon les méthodes traditionnelles, un malt à la qualité et aux arômes incomparables depuis plus de 120 ans.

87,90€

Masterclass Whisky Écossais

ETHEREAL

Cette version baptisée « Ethereal », est un clin d’œil à l’embouteillage « Eleuthera », le tout premier Blended Malt embouteillé par la maison Compass Box. Issue de l’assemblage d’un single malt des Highlands (43,3 %), d’un single malt du Speyside (17,4 %) et de deux single malts de l’île d’Islay (39,3 %) dont l’âge varie entre 17 et 26 ans, ce nouvel embouteillage a été créé par James Saxton et John Glaser pour célébrer les soixante-cinq ans de La Maison du Whisky.

179€

Masterclass Whisky Écossais

KILCHOMAN 100% Islay The 11th Edition

Fondée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. Bercé par les embruns marins de la plage de Machir Bay, le 1er single malt a vu le jour en septembre 2009. Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Le 100% Islay 11ème édition a été distillé à partir des récoltes d'orge de 2007, 2009, 2010 et 2011 avant un élevage dans 26 fûts de bourbon et 7 fûts de sherry oloroso pendant 9 ans minimum.

92€

Masterclass Whisky Écossais

CAOL ILA 10 ans 2011 Whisky Live Paris 2021 Bourbon barrel

Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les alambics de la distillerie Caol Ila, de grande taille et en forme d'oignon expliquent en grande partie le caractère plutôt léger et très fin de ce single malt.

99€

Masterclass Whisky Écossais

FETTERCAIRN Wharehouse 2 Batch 2

Fondée en 1824 par Sir Ramsay, Fettercairn se situe au nord-est de l’Ecosse. Warehouse 2 est une nouvelle série de small batch innovants et inhabituels. Le batch n° 002 du Warehouse 2 est composé de 29 fûts en chêne américain : ex-tonneaux de seigle et ex-tonneaux de bourbon de premier remplissage. L'alcool a été distillé en 2009 et mis en bouteille en 2021.

69€

Best of nouveautés 2021

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Best of nouveautés 2021 par LMDW