TSUNUKI 4 ans 2020 Tsunuki Aging #T1880 Spanish Virgin Oak Foundations

Couleur : or profond.

Nez : ample, gourmand. Des parfums onctueux de marron, de crème Chantilly, d’autres plus fruités et oxydatifs (orange, grenade, raisin sec) ou plus herbacés (Chartreuse verte) procurent beaucoup de richesse et de complexité à la palette aromatique. Celle-ci évolue avec classe sur des senteurs subtiles de Havane.

Bouche : vive, onctueuse. Tonique, la palette gustative oscille tout d’abord entre des saveurs huileuses (amande, noix de cajou) et fruitées (grenadine). Soutenue par une très agréable amertume chocolatée, elle se prolonge ensuite avec beaucoup de naturel vers des tonalités fraîchement herbacées (thym), poivrées et maltées.

Finale : élégante, voluptueuse. Des graines de moutarde, des noix, du tabac ainsi qu’une délicieuse sauce au poivre, voilà ce que propose une palette gustative particulièrement nuancée et originale. Puis, des bananes, des oranges ainsi que des saveurs plus laiteuses (beurre salé) s’accaparent une finale légèrement empyreumatique (noyau d’abricot).