MACHETAZO Espadin

Agave Angustifolia / Espadin originaire de l'état d'Oaxaca, est l'agave le plus couramment utilisé dans le mezcal en raison de ses propriétés de production élevée, de sucres, de poids et de volume. Les notes de cet agave varient selon la région d'Oaxaca à partir de laquelle il est cultivé. Notre Mezcal Machetazo Espadin 45% a une présence de notes florales et fruitées avec une texture légèrement soyeuse. Ces tons sont influencés par le climat subtropical où se situe la distillerie. Les Agaves Espadin atteignent leur maturité et une concentration en sucre idéale entre 8 et 12 ans et sont cuits dans un four en terre dégageant des arômes de fruits grillés.