MACDUFF 16 ans 2008 Sherry Cask Hidden Spirit

Ce Macduff, distillé en 2008 et vieilli 16 ans en fût de sherry, a été embouteillé par Hidden Spirits à son degré naturel. Ce single malt des Highlands offre une expression riche et élégante, où la profondeur du sherry sublime le caractère fruité et légèrement maritime du distillat. Des notes de chocolat noir, de fruits à coque caramélisés et de fruits mûrs se déploient, soutenues par de subtiles touches d’épices et d’air marin. Fondée en 1960 près du port de pêche de Macduff, sur la côte nord-est de l’Écosse, la distillerie produit un esprit robuste et caractéristique, souvent utilisé dans des assemblages comme The Deveron. Mis en bouteille en single malt, il révèle un équilibre distinct entre fraîcheur maritime, douceur maltée et richesse du sherry — un profil à la fois généreux et raffiné. Hidden Spirits est un embouteilleur indépendant italien fondé en 2013 par Andrea Ferrari, installé à Ferrare. Sa philosophie repose sur la sélection minutieuse de fûts uniques, choisis pour leur authenticité et leur équilibre. Chaque édition, souvent issue d’un seul fût et embouteillée sans filtration à froid ni coloration, met en avant le caractère naturel du whisky. Hidden Spirits s’est rapidement forgé une réputation solide auprès des amateurs grâce à la précision de ses choix, son approche sincère et son élégance italienne, mettant en valeur la diversité et le savoir-faire du whisky écossais.