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MACALLAN (The)75CL
Collector
43%, Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 75cL, Ref : COL15080A
Mis en bouteille en 1991, ce Macallan de 25 ans fut distillé en 1965. S'inspirant d'un modèle d'origine datant du 18ème siècle, la cristallerie anglaise Tudor of Wordsley, produit pour The Macallan une série limitée de cette carafe. Fait main et gravé au diamant, ce decanter est présenté avec un bouchon en cristal sur ...En savoir plus
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MACALLAN (The)Restez informé des nouveautés
Nez : concentré, riche. Absolument voluptueux, il nous fait pénétrer à l'intérieur des chais d'une bodega de Jerez de la Frontera. Le bois précieux se mélange aux parfums envoûtants du sherry : noix, amande, abricot, fruits rouges et noirs, cerise à l'eau de vie, chocolat noir, café, vanille .... un air salin s'engouffre par le moindre interstice.
Apparence : acajou.
Bouche : captivante, moelleuse. L'orge maltée transperce le voile de levures (flor). Elle ajoute des notes herbacées (foin coupé, malt vert) et des plantes aromatiques (verveine, sauge). Elle se fait plus huileuse (tapenade) et florale (jacinthe, pivoine). Les pommes mûres jettent un regard vers le Pays d'Auge.
Finale : longue, soyeuse. D'une rare élégance, ses épices agrémentent chaque saveur. Son caractère racé est marqué par le tabac frais, le cuir, le bois précieux, la cire et l'encens. La rétro-olfaction est d'une rare complexité (fruits rouges, figue sèche). le verre vide nous propose un nouveau voyage olfactif.
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