KONTEKI Tokubetsu Junmai

Konteki Sake est une marque de la brasserie Higashiyama, située au sud de la ville de Kyoto. Forte de plus de 40 ans d’expérience, le maître brasseur Yasuo Hosaka et son équipe perpétuent des méthodes de production respectueuses des traditions. Chaque variété de riz possède ses propres caractéristiques gustatives, que la brasserie s’attache à révéler pleinement dans ses sakés. Pour Konteki, le riz utilisé est le yamada nishiki, cultivé spécialement dans la préfecture de Tottori, reconnu comme la variété de la plus haute qualité. Le saké Konteki se distingue ainsi par une expression riche et aromatique. A servir entre 6 et 12 °C, accompagné d’un bouillon de volaille, de topinambour confit ou de fromage Timanoix.