KINRYO Setouchi Olive Junmai Ginjo

Cette cuvée unique est fermentée à base de levures d’oliviers originaires de la région. Marquée par le raisin blanc, le pamplemousse blanc, les épices, la feuille d’olivier et le muguet, ce saké présente une grande fraîcheur en bouche et une amertume élégante comparable à celle des chenins blancs. Un bel équilibre entre amer, acidité et fruit. Température de service : Entre 6 et 12 °C. Idées d’accord : Tapenade d’olive verte, poisson d’eau douce (sandre), Sainte-Maure-de-Touraine